O empreendedorismo brasileiro encontra, muitas vezes, sua força nas ideias simples transformadas com inteligência, identidade e visão de mercado. No segmento da alimentação artesanal, poucos produtos traduzem tão bem essa lógica quanto o sorvete. Presente na memória afetiva dos brasileiros e cada vez mais reinventado, ele deixou de ser apenas uma sobremesa para se tornar uma experiência, um produto autoral e, sobretudo, um negócio em plena expansão.

O crescimento do setor é impulsionado por mudanças claras no comportamento do consumidor. Há uma valorização crescente por produtos artesanais, receitas autorais, ingredientes naturais e propostas que entreguem mais do que sabor: história, pertencimento e inovação. Esse novo perfil de consumo abriu espaço para empreendedores que enxergaram no sorvete um caminho sólido para construir marcas fortes, sustentáveis e com identidade própria. Em Alagoas, dois exemplos ilustram com clareza como criatividade e persistência podem transformar um produto tradicional em referência regional: a trajetória da sorveteria Belo Monte, em Maceió, e o modelo ousado da SorveShow, que nasceu em Piaçabuçu e expandiu sua presença para outros municípios. A história da Belo Monte começa longe de estruturas industriais ou investimentos robustos. Ela nasce da inquietação de um empreendedor que se recusou a aceitar o padrão artificial de sabores e decidiu buscar autenticidade. Foi a partir de testes simples, feitos com equipamentos domésticos, que Ivanildo Lima iniciou um processo que, mais tarde, se tornaria um negócio reconhecido pela qualidade, equilíbrio de sabores e respeito à matéria-prima.

A decisão de empreender veio acompanhada de estudo, capacitação e coragem. Mesmo conciliando a produção com outras atividades profissionais, Ivanildo apostou na venda de sorvetes artesanais em pequena escala, criando receitas próprias e apostando em frutas naturais, sem aditivos artificiais. O crescimento foi gradual, sustentado pelo retorno positivo dos clientes e pelo fortalecimento da marca no boca a boca. O caminho, no entanto, não foi linear. Mudanças de endereço, concorrência agressiva, crises econômicas e impactos estruturais na cidade exigiram do empreendedor algo além de técnica: resiliência. Cada obstáculo se transformou em oportunidade de reposicionamento. O resultado foi a consolidação da Belo Monte como uma marca artesanal premium, reconhecida não apenas pelo sabor, mas pela história que carrega em cada receita. Hoje, a sorveteria ultrapassa o conceito de ponto comercial. Ela se apresenta como um símbolo de persistência, inovação e profissionalização de um negócio que soube crescer sem perder sua essência.

Ousadia como estratégia de mercado

Se a trajetória da Belo Monte é marcada pela construção paciente, a SorveShow se destaca pela ousadia criativa. Fundada em Piaçabuçu, a marca assumiu desde o início uma proposta clara: surpreender o consumidor. À frente do negócio está Matheus Silva Santos, que transformou o empreendimento familiar em um laboratório de sabores e experiências sensoriais. Ao apostar em combinações pouco convencionais que misturam referências regionais, cultura nordestina e tendências do mercado gastronômico  a SorveShow conquistou um público curioso, fiel e disposto a experimentar o novo. Sabores autorais, edições limitadas e receitas sazonais passaram a ser parte da estratégia de engajamento da marca, criando expectativa constante no consumidor. O crescimento da SorveShow não se limitou ao produto. A expansão física para novas unidades e a diversificação do cardápio mostram um modelo de negócio bem estruturado, atento às oportunidades e alinhado às preferências do público. Mais do que vender sorvete, a marca entrega experiência, conceito e inovação contínua. Mesmo nos períodos de menor consumo, a empresa encontrou alternativas para manter o fluxo de clientes, investindo em produtos complementares e em formas diferenciadas de atendimento. A fidelização, nesse caso, não se deu por preço, mas por valor percebido.

Inovação e gestão caminham juntas

Apesar de trajetórias distintas, Belo Monte e SorveShow compartilham princípios fundamentais: inovação, profissionalização e busca constante por aprimoramento. Em ambos os casos, o apoio técnico e estratégico foi decisivo para a consolidação dos negócios. Consultorias, capacitações e mentorias contribuíram para avanços significativos na gestão financeira, nos processos produtivos, no posicionamento de marca e na segurança operacional. Essa combinação entre criatividade e gestão qualificada demonstra que o sucesso no empreendedorismo não depende apenas de uma boa ideia, mas da capacidade de transformá-la em um negócio sustentável, organizado e preparado para crescer. O setor de sorvetes artesanais, impulsionado por esse novo perfil empreendedor, mostra que tradição e inovação não são opostas. Quando bem conduzidas, elas se complementam e criam marcas que atravessam desafios, conquistam mercados e inspiram novos empreendedores.

Histórias como as de Ivanildo e Matheus reforçam que empreender é um exercício diário de adaptação, coragem e visão. Seus negócios mostram que é possível transformar um produto simples em um empreendimento sólido, competitivo e carregado de significado. Mais do que sorvetes, suas marcas entregam identidade, pertencimento e inspiração. São exemplos vivos de que, quando há propósito, inovação e dedicação, o empreendedorismo deixa de ser apenas um meio de subsistência e passa a ser um instrumento real de transformação.



Créditos jornalísticos
Esta matéria foi inspirada em conteúdo originalmente produzido pela jornalista Patrícia Bastos, com publicação da Agência de Notícias do Sebrae Alagoas, a quem são atribuídos os direitos autorais da reportagem-base e o reconhecimento pelo trabalho jornalístico de excelência.