A culinária nordestina ganhou mais um capítulo curioso nas redes sociais após a influenciadora digital lituana Emily Ram encarar um dos pratos mais tradicionais, e polêmicos, do Sertão: a buchada de bode. O registro foi feito durante passagem por Santana do Ipanema, no interior de Alagoas, onde ela vem explorando sabores típicos da região.

A estrangeira, que está em tour pelo Brasil e já percorreu diversos destinos do Nordeste, decidiu mergulhar de vez na cultura local, inclusive no prato que costuma separar os “corajosos” dos mais cautelosos quando o assunto é gastronomia regional.

Para quem não conhece, a buchada de bode é uma iguaria típica do Nordeste brasileiro, preparada com as vísceras do bode, como fígado, rins e intestinos, cuidadosamente lavadas, temperadas e cozidas dentro do estômago do animal. O prato é geralmente servido com arroz, pirão e, claro, muita história para contar

De origem portuguesa, a receita foi adaptada ao longo dos séculos no sertão nordestino, tornando-se símbolo de aproveitamento integral dos alimentos e de resistência cultural.

No vídeo publicado nas redes sociais e disponível no final da reportagem, Emily demonstra curiosidade, e uma dose visível de coragem, antes de provar a iguaria. A reação, como era de se esperar, rapidamente viralizou.

Internautas nordestinos não perderam a oportunidade de brincar com a situação. Comentários positivos dividiram espaço com reações de surpresa de seguidores de fora do Nordeste, muitos deles chocados com os ingredientes do prato.

Para boa parte do público, a buchada ainda é vista como um desafio gastronômico. Já para os locais, é quase uma instituição, daquelas que carregam tradição, memória afetiva e muito sabor.

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