Mais de quatro toneladas de carne sendo preparadas em um único evento. Parece exagero, mas essa é exatamente a proposta do Festival BBQ Show, que acontece neste sábado (14), em Maceió, e promete reunir amantes do churrasco em uma grande experiência gastronômica.

Pela primeira vez na capital alagoana, o festival reúne cerca de 30 assadores especializados, cada um responsável por uma estação com diferentes cortes e técnicas de preparo. A ideia é apresentar ao público uma diversidade de sabores e estilos de churrasco, desde os mais tradicionais até preparos especiais feitos em fogo de chão.

Entre os destaques do evento está a chef Bianca Bruschi, que participará da área premium do festival. Ela explica que a produção envolve uma grande estrutura e uma equipe numerosa para garantir que todas as carnes sejam preparadas no tempo correto.

“É uma produção muito grande. Os organizadores não são daqui de Maceió e é a primeira vez que eles vêm para a cidade. Então envolve muita gente, uma equipe de cerca de 30 assadores, além de todos os auxiliares. Existe toda uma infraestrutura para que a gente consiga colocar todas as proteínas no fogo a tempo e servir carnes suculentas e deliciosas”, destacou.

Segundo a chef, cada estação do festival será responsável por um tipo específico de carne. No caso dela, o público poderá experimentar duas opções menos comuns em churrascos tradicionais: jacaré e javali.

“Vou trabalhar com jacaré e javali na área premium. A gente vai usar o fogo de chão como forma de cocção, que é um preparo mais longo, em que a proteína assa lentamente. O javali, por exemplo, vai ser preparado inteiro e leva muitas horas para ficar pronto. Por isso vou chegar por volta das quatro da manhã para conseguir servir às duas da tarde”, explicou.

Durante o evento, o público encontrará diferentes cortes e preparos espalhados pelo espaço, como picanha, costela, cupim, maminha e frango, preparados em estações de churrasco com técnicas variadas.

Além da gastronomia, a programação também contará com apresentações musicais ao longo da tarde e da noite. O festival acontece no estacionamento do Jaraguá. A abertura geral do evento está prevista para as 15h.

Ingressos disponíveis no site: https://bbqshow.com.br/

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