Vigilância Sanitária faz inspeções em Arapiraca e dá dicas para compras de peixes

Com a chegada da Semana Santa, a procura por pescados aumenta significativamente. Por isso, a Prefeitura de Arapiraca, por meio da Secretaria Municipal de Saúde, enviou equipes da Vigilância Sanitária para garantir que todos os produtos comercializados estejam dentro das normas do município do Agreste de Alagoas. 

O aumento do consumo de peixes e frutos do mar pode aumentar o número de casos de intoxicação, já que este tipo de produto é altamente perecível e exige condições de manuseio e armazenamento específicas. Para evitar a proliferação de bactérias e produção de toxinas, o alimento deve ser limpo e refrigerado dentro de pote fechado o mais rápido possível após a compra.

Para comprar insumos de qualidade, o consumidor pode ficar atento a alguns sinais de que o produto é fresco, como carne firme, olhos brilhantes, escamas aderentes à pele, cheiro suave e guelras avermelhadas. Produtos que não estejam devidamente refrigerados ou apresentem cheiro forte, semelhante a amônia, devem ser evitados.

No caso de peixes frescos, é importante observar se estão armazenados no gelo ou em balcões refrigerados, e para produtos congelados, a conservação da embalagem é fundamental, sem furos, gelou ou água em excesso. A secretaria também reforça a importância de comprar apenas de estabelecimentos autorizados pela Vigilância Sanitária, pois o selo da Visa é um sinal de que o local passou por uma das fiscalizações de rotina que o órgão realiza por todo o município.