Primeiro restaurante conceito da Rota Ecológica abre nesta sexta-feira
Empreendimento fica localizado no povoado Porto da Rua

O famoso balneário de Porto da Rua, no município de São Miguel dos Milagres, capital da famosa Rota Ecológica dos Milagres, ganha nesta sexta-feira (15) o primeiro restaurante conceito da Região Norte. O Varanda Restaurante abre às 19h oferecendo pratos variados da cozinha brasileira e contemporânea, que abriga tendências que utilizam ingredientes de culinárias diferentes e misturam sabores e técnicas de cocção com o objetivo de dar asas à imaginação.
Criado com o objetivo de ser um restaurante de experiência gastronômica, o Varanda já surpreende logo de cara nas entradas: varalzinho de camarões empanados no coco ao perfume de acerola e capim limão; pasteizinhos de fricassé de lagosta com vinagrete de caju crocante e carne de sol na nata trufada com chips de mandioca rendada com queijo nordestino. Nos pratos principais, duas novidades de dar água na boca: bobozinho de lagostim na mini moranga e polvo grelhado laqueado, arroz crocante de ervas e quiabo tostado.
Preparado por Jéssicka Albuquerque e Paulo, os dois chefs do Varanda, o cardápio é uma verdadeira experiência gastronômica. “Nos últimos anos, a gastronomia tem aderido a um movimento que ganha força em diferentes contextos, as experiências. Mais do que apenas servir comida, hoje, trabalhar com gastronomia é pensar em formas de impactar positivamente o cliente, levando em conta sentidos diferentes. Com um público mais exigente e seletivo, a relação precisa ser mais pessoal, íntima e ir muito mais além”, disse a chef Jéssicka Albuquerque.
Como o turismo de experiência no Litoral Norte já está consolidado como uma nova forma de conhecer lugares, o Varanda Restaurante de Porto da Rua quer que a gastronomia de experiência se fortaleça com a proposta de servir pratos de qualidade, levando em conta a vivência do consumidor. Mais informações no Instagram @varandamilagres .
Veja também
Últimas notícias

Lula sanciona lei que reserva 30% de vagas de concurso a negros, indígenas e quilombolas

Batalhão Ambiental apreende nove armas e resgata aves silvestres em São José da Laje

Inquérito sobre assassinato de motoboy é concluído; dois suspeitos são indiciados

Jovem que enviou bolo envenenado dormiu na casa da vítima no dia da morte

Arapiraca inspira o Brasil com modelo de educação em tempo integral

Quaest: 31% dizem que o governo Lula é o principal responsável pelo desvio de dinheiro do INSS
Vídeos e noticias mais lidas

Alvo da PF por desvio de recursos da merenda, ex-primeira dama concede entrevista como ‘especialista’ em educação

12 mil professores devem receber rateio do Fundeb nesta sexta-feira

Filho de vereador é suspeito de executar jovem durante festa na zona rural de Batalha

Marido e mulher são executados durante caminhada, em Limoeiro de Anadia
